クリュ ポッジョ・フェッロ 2019ヴィンテージ - Castello di Montepò(トスカーナ)750ml

ビオンディ・サンティの正統継承者であるカステッロ・ディ・モンテポ社が手掛ける新しいプロジェクト「クリュ（単一畑）」。

数量限定生産の大変希少なアイテムです。この機会にぜひカステッロ・ディ・モンテポ社の神髄に触れてください。

クリュ・ポッジョ・フェッロ 2019

品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11

容量：750ml

醸造方法：ポッジョ・フェッロは、最高のエレガントさ、骨格、フィネスを持つワインを造り出す最上の区画です。特に区画の中心部分で育つブドウから造られるワインは、非常にバランスに優れています。除梗後ソフトプレスを行い、75HLのステンレスタンクにて23℃～26℃で発酵。マロラクティック発酵後、バトナージュを行います。熟成は28HLのストキンジャーの新樽にて約2年間。瓶詰めは2021年9月1日。

テイスティングコメント：最高のエレガントさ、骨格、フィネスを持つワインを造り出す最上の区画から収穫されたブドウから造られた非常にバランスのよいワインです。

ペアリング：伝統的なトスカーナ料理、ジビエ肉のロースト、熟成チーズ

容量：750ml

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