クリュ マチェオーネ 2019ヴィンテージ - Castello di Montepò(トスカーナ)750ml

ビオンディ・サンティの正統継承者であるカステッロ・ディ・モンテポ社が手掛ける新しいプロジェクト「クリュ（単一畑）」。

数量限定生産の大変希少なアイテムです。この機会にぜひカステッロ・ディ・モンテポ社の神髄に触れてください。

クリュ・マチェオーネ 2019

格付：トスカーナIGT

品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ BBS11

容量：750ml

醸造方法：マチェオーネの土壌は他の区画と全く異なる、冷たく深い粘土質の土壌です。除梗後ソフトプレスを行い、75HLのステンレスタンクにて23℃～26℃で発酵。マロラクティック発酵後、バトナージュを行います。熟成はタランソーT5の新樽にて約2年間。瓶詰めは2021年9月1日。

テイスティングコメント：カシスなどの黒系果実、スミレ、ユーカリの香り。堅固なボディ、緻密なタンニンと上品な果実味、細く長い余韻。エレガントでクールなニュアンスのワインです。

ペアリング：伝統的なトスカーナ料理、ジビエ肉のロースト、熟成チーズ

容量：750ml

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