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“テヌータ・ポンジェッリ”ロッソ・ピチェーノ - Villa Bucci(マルケ)750ml x 1本
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サンジョヴェーゼ種とモンテプルチアーノ種のブレンドで造られた、深みのある優しい味わいのワインです。
ゼラニウムやスパイスを彷彿させる香りと持続性のある味わいが印象的で、現地では、ブロデットと呼ばれる魚のスープや、チチェルキアと呼ばれる豆料理によく合わせられます。
格付:ロッソ・ピチェーノDOC
ブドウ品種:モンテプルチアーノ50%、サンジョヴェーゼ50%
テイスティングコメント:
ブッチ社ならではのソフトな味わいのワインです。ゼラニウム、コーヒーやスパイスのような香りを持ち、非常にリッチな味わい。モンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種のブレンドはバランスが良く深みがあり、心地のよい味わいのワインに仕上がっています。
醸造方法:ブドウ品種ごとに醸造。除梗後、ステンレスタンクにて7-8日間果皮浸漬。その間毎日リモンタージュを行います。発酵は、25-28℃の温度管理下で、ステンレスタンクにて10-12日間。25-40hlのスラヴォニア産オーク樽で10~12ヶ月熟成後、最低6ヶ月の瓶内熟成。
ペアリング:魚を使ったプリモピアット、魚介のスープ、肉料理、チーズ、豆のパスタやスープ