パッソ・ドーブレ - MASI（アルゼンチン）オーガニックワイン 750ml x 6本

【オーガニックワイン】マァジ社がアルゼンチンで生産しているダブル・ファーメンテーション製法のワイン。香りが高くスパイシーで、力強い味わいが楽しめます。

格付：ロッソ・ディ・アルゼンティーナ

ブドウ品種：マルベック、コルヴィーナ


テイスティングコメント：
熟した果実、果実のジャム、特にプルーンやリコリスなどの香り。程よい酸味とタンニンのバランスがよく、ストラクチャーのしっかりしたワインです。

醸造方法：
マァジが得意とするダブル・ファーメンテーション（二重発酵）製法を行い造られたワインです。マルベックを軽く圧搾し、21～23℃で15日間ステンレスタンクで果皮と共に発酵。そこに圧搾前に全体の15%だけ軽くアパッシメント（陰干し）させたコルヴィーナと厳選された酵母を加え、18～20℃で15日間二次発酵を行います。マロラクティック発酵の後に、フレンチオークの樽(70%2年樽、30%新樽）で9ヶ月間熟成させ、瓶内熟成は最低14日間。

ペアリング：
肉料理、熟成した風味の強いチーズ、ハンバーガー

容量・入数：750ml/6本