ITALIAKARA
フェッラーリ・ペルレ・ミレジム 2005- FERRARI（トレンティーノ）750ml x 1本
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自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内での長い熟成を経て、非常にエレガントでフレッシュ、調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェッラーリです。（メトド・クラッシコ製法／シャンパーニュ製法）
格付：トレントDOC
ヴィンテージ：2005年
ヴィンテージ・レポート：
2005年は果実の実りは例年より１週間ほど遅かった。８月中旬まで気温の高い日が続いたが、それを補うように十分な降水量があり、状況は例年並みとなり昼夜の寒暖差もブドウが成熟するのに最適であった。8月24日からスプマンテ用のブドウの収穫が始まり9月23日に終了した。ブドウの収穫高は例年より10％減であった。しかしながら、ブドウの質はとてもよく、寒暖差が生んだ酸度と糖度のバランスは素晴らしく、類稀なるアロマを備えていた。
ブドウ品種：シャルドネ100％
テイスティングコメント：
輝きのある深い黄金色、完璧なペルラージュ。特徴的なトロピカルフルーツや柑橘類、バランスのとれたミネラルの生き生きとした香りが、クリーミーなテクスチャを持つ深みのある味わいと美しいハーモニーを奏で、タンニン由来の心地良く長い余韻が続きます。
醸造方法：
９月中旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低5年以上熟成（メトド・クラッシコ製法）
ペアリング：
アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など
容量・入数：750ml/1本f
格付：トレントDOC
ヴィンテージ：2005年
ヴィンテージ・レポート：
2005年は果実の実りは例年より１週間ほど遅かった。８月中旬まで気温の高い日が続いたが、それを補うように十分な降水量があり、状況は例年並みとなり昼夜の寒暖差もブドウが成熟するのに最適であった。8月24日からスプマンテ用のブドウの収穫が始まり9月23日に終了した。ブドウの収穫高は例年より10％減であった。しかしながら、ブドウの質はとてもよく、寒暖差が生んだ酸度と糖度のバランスは素晴らしく、類稀なるアロマを備えていた。
ブドウ品種：シャルドネ100％
テイスティングコメント：
輝きのある深い黄金色、完璧なペルラージュ。特徴的なトロピカルフルーツや柑橘類、バランスのとれたミネラルの生き生きとした香りが、クリーミーなテクスチャを持つ深みのある味わいと美しいハーモニーを奏で、タンニン由来の心地良く長い余韻が続きます。
醸造方法：
９月中旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低5年以上熟成（メトド・クラッシコ製法）
ペアリング：
アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など
容量・入数：750ml/1本f
