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ペルレ・ゼロ - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本
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ゼロ・ドサージュのトレントDOC、トレントの山々が育んだシャルドネの真髄を表現しています。2009年、2011年、2012年、2014年の4つのヴィンテージを使用したモザイク・ヴィンテージが、洗練された芸術作品ともいえるキュヴェを造り出しています。
ステンレスタンクを使用し、シャルドネの果実味とエレガントなアロマを際立たせ、樽を使用することで味わいにストラクチャーと豊かさを与え、瓶内熟成で濃密さと深みを出し、このユニークで魅力的なトレントDOCが生まれました。
（メトド・クラッシコ製法／シャンパーニュ製法）
格付：トレントDOC
ブドウ品種：シャルドネ100％
テイスティング：金色のきらめきに包みこまれるように立ち上がるきめ細やかなペルラージュ、グレープフルーツ、ショウガ、フレッシュなパイナップル等の極めてクリーンなアロマ、その後、アロマティックなハーブやクミンがほのかに香ります。一口目から感じる芳醇な味わい、その後印象的な果実味へと変化するドライで活き活きとした味わい。クリーンで、なおかつ深みがありエレガントなセンセーションが広がります。
製造方法：ステンレスタンク、木樽で発酵されたのち、ボトリングされたモザイク・ヴィンテージです。フェッラーリ社自社培養の酵母と共に、6年間瓶内で熟成されます（メトド・クラッシコ製法）
ペアリング：食前酒として、パスタ、キノコ、鶏肉や仔牛の料理、キャビア
