ガヴィ・デイ・ガヴィ　ブラックレーベル- La Scolca（ピエモンテ）750ml x 6本

ガヴィの名門ラ・スコルカの最高級ガヴィ。ガヴィ地区ロヴェレートにある畑の樹齢60年以上の古木から収穫された厳選ブドウのみを使用して、厳格な伝統的手法で造られたガヴィです。
味わいはドライで、清冽な水を想わせる、リッチで芳醇なフルボディです。

格付：ガヴィ DOCG

ブドウ品種：コルテーゼ100％

テイスティングコメント：
長く続く濃い香りは、熟成の程度によりフルーティな香りからフローラルなものに変化していきます。典型的なガヴィの特徴である、火打ち石、アーモンド、ウォルナッツを想わせる余韻も長く続きます。

醸造方法：
14~16℃のステンレスタンクで発酵。土着酵母を使用し、シュールリーで発酵を行い、翌年の4月まで熟成します。

ペアリング：
シーフードはもとより、白身肉、鶏肉、軽いロースト料理など幅広い料理

容量・入数：750ml/6本